第20章 红烧肉和神威弩
又过了两日，胡铁匠那边的铁锅和轴承齿轮等零件都打造好了。
赵平去胡铁匠家取回来，先把零件放在一边，迫不及待的把铁锅支了起来。
馋虫在他肚子里勾的痒痒的，来这个世界快一个月了，天天吃水煮菜，早就盼着做一次红烧肉了。
之前已经特意在药材铺里买了些八角，茴香，还有胡椒等香料。
这些香料，在这个世界是当做药材的，还没有人发现它们在烹饪上的用处。
这其中胡椒还非常昂贵，赵平也舍不得多买，想到秦惜惜她们还没吃过辣，少放点也好。
一大早进城买好的三斤五花肉，此时正方方正正的摆在灶台上。
赵平亲自操刀，将五花肉，切成肥瘦相间，一块块大小统一的方块。
又从最肥的地方，割下几块肥肉，专门用来熬油。
就在他忙着切肉的功夫，秦惜惜和小虾米已经把铁锅仔细的擦干净了，烧了半锅水，
两个女人不知道赵平接下来要干什么，难道是用这个铁做的锅子代替陶罐砂锅来煮？
可是这么一来，未免也太奢侈了点吧，陶罐多便宜，铁锅多贵！
赵平嘿嘿一笑说道：“娘子，接下来你可得仔细看好了，今后做红烧肉的活，就交给你了。”
说完，赵平将肉倒入锅中，过了一遍水，捞出肉，然后在两个女人诧异和心疼的眼神中，将水倒掉。
再次将几块肥肉倒入锅中，开始熬油。
不一会，油滋滋冒出。
赵平转动铁锅，将整个锅面用热油润了一遍。
“这是过油，少了这一步也不是不可以，但就是容易粘锅。”
再把肥瘦相间的五花肉投入锅内，慢慢翻炒。
不一会儿，油香混合着肉香，在空气中弥漫。
秦惜惜和小虾米瞪大了眼睛，时不时的抽动了一下鼻子，口舌生津。
这是什么烹饪法？
这也太香了吧？！
此时的人吃的全是清水煮肉，还从来没闻过这种肉香的味道。
再翻炒了一会，肉色已经变的金黄。
小虾米已经迫不及待的，眼巴巴的看着赵平：“赵平哥哥，好了吗，可以吃了吗？”
“哈哈，还早着呢。”
“快把柴火撤去几根，火太大了就要烧焦了。”
赵平一边说一边倒入八角，茴香，胡椒翻炒，又加上一勺豆澧当做酱油，最后再倒入清水，没过猪肉。
盖上锅盖，说道：“还得再用小火焖一个时辰，等焖的酥软香糯了，入口即化，那才好吃。”
“啊？！还要等一个时辰啊。”秦惜惜也有些忍不住了，咽了咽口水。
“想要吃到常人吃不到的美食，就得有耐心。”
秦惜惜自持矜持，不再说啥，可小虾米蹲在炉子边，目不转睛，口水流了一地。
不一会儿，肉香，夹杂着香料的香味，飘的更远。
趁着炖肉的空挡，赵平拿出那把破弓弩，拆了，又将胡铁匠重新打造好的几个齿轮和机括装好。
就在这时，岸上传来一阵叫喊：“赵平，我来看你了。”
赵平连忙放下弓弩，出船舱一看，是瘸老九。
“老九哥，你今天怎么有空来看我？不在家里陪你的三娘子啊？”
瘸老九没有回答，吸了吸鼻子：“你小子，在弄什么好东西呢，怎么这么香？我肚子里的馋虫都给你勾起来了。”
瘸老九也不客气，一瘸一拐的跨上栈板，赵平将他搀扶着上了船。
“这几天你小子在忙啥呢，我听他们说你也没去湖里打鱼”瘸老九晃了晃手里提着的一个油纸包：“怕你饿死了，三娘子做了几个窝头，给你送来。”
赵平心中小小的感动。瘸老九家里有些余粮，以前也曾经时不时的接济他。
“早知道你小子过的比我还滋润，我就不来了。”
瘸老九一边往船舱里挤，一边偷偷的瞄向船尾的那一口大锅，显然，香味是从这口奇怪的锅里飘出来的。
赵平连忙将他按住坐好，说道：“老九哥，你还不知道我吗，我哪里会弄什么好东西。”
他不想暴露这独门手艺，只好一切都往秦惜惜身上推：“这都是我娘子在弄的，她说这是从她外祖母那里学到的。”
“叫什么，波斯红烧肉”
“是吧，娘子？”赵平拼命的给秦惜惜眨眼睛。
秦惜惜会意点头应了。
瘸老九眼神热切的看着那口铁锅，近乎贪婪的吸了一口香气，嘿嘿笑着说：“哎，咱们俩是一起参加选秀日的，本来我还想在你面前显摆一下我娶了个能干的，没想到你这个娘子更能干。”
“哈哈，那是当然，秦惜惜就是我的锦鲤，自打我那日之后，我的日子是一天比一天好过了。”
“我听说那日你和县里的大粮商冯冯公子结仇了？”瘸老九担忧的说，“你可得小心这个人啊，此人呲牙必报。”
“也不算什么结仇吧，老九哥放心，我和他今后也没有什么交道可打，各过各的，怕他干嘛。”赵平大大咧咧不以为意。
“还是小心点好。”瘸老九眼睛瞄到弓弩，口中“嘶”了一声。
“这东西，你是从哪里来的？”
“哦，这是我从湖里捞上来的。”
瘸老九是老军伍了，对这种弓弩很熟悉，他触手将弓弩拿起来，仔细查看。
摸着上面的锈迹，这把弩确实是和赵平说的那样，应该是沉入湖底多年了。
可是当他看到几个崭新的齿轮和机括的时候，大吃了一惊。
“这几个新器件，是谁弄的？”
“我觉得这把弩还能用，就让胡铁匠重新打造了几个机构。”
瘸老九震惊不已：“你，你什么时候懂得机关之术了？”
“你知道这是什么弩吗？”
“这可是北燕国的神威弩，想当年，咱们大顺国的兵士，没少牺牲在这东西的手里。”
这种弩，是北燕国的机密，一般人根本就没见过，更别说懂得怎么修复了。
这个赵平，连童生试都考不过，没想到在机关机器方面，却是天才啊！
还有一句话瘸老九没说出来，凭他的经验，这把弩经过修复，其中几个机关零件更为巧妙，准心度恐怕要比原来的神威弩还要高。
不可置信，不可置信啊！
瘸老九腾的一声站起来，迫不及待想拿出去，试射一把。
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赵平去胡铁匠家取回来，先把零件放在一边，迫不及待的把铁锅支了起来。
馋虫在他肚子里勾的痒痒的，来这个世界快一个月了，天天吃水煮菜，早就盼着做一次红烧肉了。
之前已经特意在药材铺里买了些八角，茴香，还有胡椒等香料。
这些香料，在这个世界是当做药材的，还没有人发现它们在烹饪上的用处。
这其中胡椒还非常昂贵，赵平也舍不得多买，想到秦惜惜她们还没吃过辣，少放点也好。
一大早进城买好的三斤五花肉，此时正方方正正的摆在灶台上。
赵平亲自操刀，将五花肉，切成肥瘦相间，一块块大小统一的方块。
又从最肥的地方，割下几块肥肉，专门用来熬油。
就在他忙着切肉的功夫，秦惜惜和小虾米已经把铁锅仔细的擦干净了，烧了半锅水，
两个女人不知道赵平接下来要干什么，难道是用这个铁做的锅子代替陶罐砂锅来煮？
可是这么一来，未免也太奢侈了点吧，陶罐多便宜，铁锅多贵！
赵平嘿嘿一笑说道：“娘子，接下来你可得仔细看好了，今后做红烧肉的活，就交给你了。”
说完，赵平将肉倒入锅中，过了一遍水，捞出肉，然后在两个女人诧异和心疼的眼神中，将水倒掉。
再次将几块肥肉倒入锅中，开始熬油。
不一会，油滋滋冒出。
赵平转动铁锅，将整个锅面用热油润了一遍。
“这是过油，少了这一步也不是不可以，但就是容易粘锅。”
再把肥瘦相间的五花肉投入锅内，慢慢翻炒。
不一会儿，油香混合着肉香，在空气中弥漫。
秦惜惜和小虾米瞪大了眼睛，时不时的抽动了一下鼻子，口舌生津。
这是什么烹饪法？
这也太香了吧？！
此时的人吃的全是清水煮肉，还从来没闻过这种肉香的味道。
再翻炒了一会，肉色已经变的金黄。
小虾米已经迫不及待的，眼巴巴的看着赵平：“赵平哥哥，好了吗，可以吃了吗？”
“哈哈，还早着呢。”
“快把柴火撤去几根，火太大了就要烧焦了。”
赵平一边说一边倒入八角，茴香，胡椒翻炒，又加上一勺豆澧当做酱油，最后再倒入清水，没过猪肉。
盖上锅盖，说道：“还得再用小火焖一个时辰，等焖的酥软香糯了，入口即化，那才好吃。”
“啊？！还要等一个时辰啊。”秦惜惜也有些忍不住了，咽了咽口水。
“想要吃到常人吃不到的美食，就得有耐心。”
秦惜惜自持矜持，不再说啥，可小虾米蹲在炉子边，目不转睛，口水流了一地。
不一会儿，肉香，夹杂着香料的香味，飘的更远。
趁着炖肉的空挡，赵平拿出那把破弓弩，拆了，又将胡铁匠重新打造好的几个齿轮和机括装好。
就在这时，岸上传来一阵叫喊：“赵平，我来看你了。”
赵平连忙放下弓弩，出船舱一看，是瘸老九。
“老九哥，你今天怎么有空来看我？不在家里陪你的三娘子啊？”
瘸老九没有回答，吸了吸鼻子：“你小子，在弄什么好东西呢，怎么这么香？我肚子里的馋虫都给你勾起来了。”
瘸老九也不客气，一瘸一拐的跨上栈板，赵平将他搀扶着上了船。
“这几天你小子在忙啥呢，我听他们说你也没去湖里打鱼”瘸老九晃了晃手里提着的一个油纸包：“怕你饿死了，三娘子做了几个窝头，给你送来。”
赵平心中小小的感动。瘸老九家里有些余粮，以前也曾经时不时的接济他。
“早知道你小子过的比我还滋润，我就不来了。”
瘸老九一边往船舱里挤，一边偷偷的瞄向船尾的那一口大锅，显然，香味是从这口奇怪的锅里飘出来的。
赵平连忙将他按住坐好，说道：“老九哥，你还不知道我吗，我哪里会弄什么好东西。”
他不想暴露这独门手艺，只好一切都往秦惜惜身上推：“这都是我娘子在弄的，她说这是从她外祖母那里学到的。”
“叫什么，波斯红烧肉”
“是吧，娘子？”赵平拼命的给秦惜惜眨眼睛。
秦惜惜会意点头应了。
瘸老九眼神热切的看着那口铁锅，近乎贪婪的吸了一口香气，嘿嘿笑着说：“哎，咱们俩是一起参加选秀日的，本来我还想在你面前显摆一下我娶了个能干的，没想到你这个娘子更能干。”
“哈哈，那是当然，秦惜惜就是我的锦鲤，自打我那日之后，我的日子是一天比一天好过了。”
“我听说那日你和县里的大粮商冯冯公子结仇了？”瘸老九担忧的说，“你可得小心这个人啊，此人呲牙必报。”
“也不算什么结仇吧，老九哥放心，我和他今后也没有什么交道可打，各过各的，怕他干嘛。”赵平大大咧咧不以为意。
“还是小心点好。”瘸老九眼睛瞄到弓弩，口中“嘶”了一声。
“这东西，你是从哪里来的？”
“哦，这是我从湖里捞上来的。”
瘸老九是老军伍了，对这种弓弩很熟悉，他触手将弓弩拿起来，仔细查看。
摸着上面的锈迹，这把弩确实是和赵平说的那样，应该是沉入湖底多年了。
可是当他看到几个崭新的齿轮和机括的时候，大吃了一惊。
“这几个新器件，是谁弄的？”
“我觉得这把弩还能用，就让胡铁匠重新打造了几个机构。”
瘸老九震惊不已：“你，你什么时候懂得机关之术了？”
“你知道这是什么弩吗？”
“这可是北燕国的神威弩，想当年，咱们大顺国的兵士，没少牺牲在这东西的手里。”
这种弩，是北燕国的机密，一般人根本就没见过，更别说懂得怎么修复了。
这个赵平，连童生试都考不过，没想到在机关机器方面，却是天才啊！
还有一句话瘸老九没说出来，凭他的经验，这把弩经过修复，其中几个机关零件更为巧妙，准心度恐怕要比原来的神威弩还要高。
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