第四十七章 炖肉香
可能是每天早晨跑步起了作用，也许是能吃上肉和鸡蛋了，这段时间，暮烟的脸色越来越红润，再没有病过。
她和姐姐日日都去镇上做生意，梁氏带着暮丰去挖药材，暮家的日子难得的平静了几日。
这日她们从镇上回来，一进胡同就闻见一股炖肉的香味，经过后院的时候，那香味愈发浓烈，就是从后院传出来的。
经过柴门的时候，暮烟忍不住往里看，二奶奶不在院子里，但是西屋的门开着，她应该在屋里。
北屋门口放了个杌凳，他们的奶奶正坐在那里。屋里正有灶烟不断冒出来，炖肉香味就是从那里冒出来的。
一个快五十岁的妇人从屋里出来：“娘，烟落得差不多了，进屋吧！”
她叫老太婆娘，那是她的女儿，也就是暮烟他们的姑姑。
暮玲的脸色阴沉，口气也比往日阴冷：“烟儿，快回家。”
不能看别人吃东西，更不能去讨嘴，这是梁氏对她们的家教。可这是他们的亲奶奶啊！为什么暮玲的反应更大。
走到自家门口，正遇到对门的张婶子，张婶子笑着朝暮烟道：“烟儿，你奶奶炖肉呢！你咋不去吃？”
暮玲抢着答道：“我们家不缺肉吃。”说完又叫暮烟去开门，张婶子也就回了家。
梁氏不在，暮丰正在槐树下弄药材，不过是一副不耐烦的样子，将笸箩里的药材乱翻一通。
见她们回来，暮丰脸上一喜，站起来问道：“买啥了？”
暮玲一边收拾东西一边说：“咱娘又没交代，敢买啥，上回买那点猪皮猪油都叫她说作祸呢！”
知道他是闻见了炖肉味儿，想吃肉，暮玲道：“今日咱们也开荤，吃全白面的面条，用猪油和鸡蛋炸酱和面吃。”
上次买回来那点猪油，油渣包了饺子，猪油也舍不得日日都吃，偶尔才放一点。
暮玲舀了白面开始和面，暮烟去院墙边摘了几根豆角，用水焯了当菜码。
梁氏一进门就闻到扑鼻的炸酱香味，后院的肉香她自然也闻见了，所以这次并没有怨言，反倒说：“该等我回来再炸酱，就你那个手艺，糟践东西了。”
一年难得吃上两回捞面，暮丰吃了两大碗，直到打饱嗝才停下，连暮烟都吃了大半碗。最后暮玲和梁氏每人只吃到半碗，又各自拿了半个饽饽，蘸着炸酱吃了，最后又喝了半碗面汤，勉强喂饱肚子。
虽然吃饱了，可暮丰还是心有不甘：“啥也不干的人吃肉，见天干活的人肉汤都没有，凭啥？”
暮玲掩口笑道：“你说你自己呢吧！干的最少吃的最多。”
暮丰白了她一眼：“我说后院那个。”
“人家养了个好儿子呀！儿子给钱，闺女吃肉，咱家将来会不会是这样？日后我们回娘家的时候，能有肉吃吗？”
暮丰知道说不过她，打着饱嗝回了屋，梁氏还不忘叮嘱：“刚吃饱不能躺着。”
回了屋暮烟问了暮玲才知道，原来今日是中元节，他们大姑是回来给爷爷烧纸的。除了中元，还有清明和祭日，这些都是后院炖肉的日子。
自从有了师父那些书，暮烟的日子又好过了许多，一有空她便拿出来看，再将师父整理的故事稍加修改讲出来。
其实说书这件事，对她来说真的是件乐事，是个消遣。若是没有这件事，梁氏又心疼灯油，天一黑就只能睡觉，哪里有那么多觉好睡。
暮烟翻了会儿书便睡着了，醒来的时候姐姐和娘正在院子里洗麦子。
这几天，家里那点白面已经没剩下多少了，要抓紧磨新的。
母女二人用大木盆将麦子洗了好几遍，捞到筛子里空干了水，然后在地上铺了席子，将洗过的麦子摊开晾着。梁氏一刻不敢离开地眼巴巴盯着，生怕鸡来祸害。
见暮烟起来了，这看鸡的活儿便让她来做了。暮烟便拿着书，搬个小板凳坐在就近的房阴里，手里拿根小木棍。只要有鸡一靠近，便用小棍驱赶。
还好天气热，洗过的麦子半天就晾得差不多快干了。不能惹了露水，晚上必须要收起来放到屋里。反正明日就要去磨，也不必装袋子了，就收在了大笸箩里，抬进屋去。
次日是集日，暮玲她们回来的比平日晚些。梁氏和暮丰也没有去挖药材，因为昨日洗的麦子还没有晾干，放在院子里晒，必须要有人看着。
暮烟他们家的房子和后院之间有个空地，那里有棵枣树和一盘石碾子。旁边还有一个柴草堆，都是二奶奶捡回来的柴，老太婆不准她放进院子里，只好堆在这里，做饭的时候再出来拿。
下午，暮玲先挑了水去将碾子刷洗干净晾着，才回家去，用推车将盛了麦子的笸箩推过去。
梁氏拿了小笤帚和簸箕，装面的口袋，罗面的罗，叫上暮丰和暮烟一块去推碾子。
这活儿说累也不算特别累，但是需要耐力。推着石碾子一圈圈转，不知道要转多少圈才能磨出面来。
碾子的磨盘下面用砖或石头垒起来垫高，磨盘中间有孔，孔里有根木桩，石磙外有木头框架，框架与木桩联系，便可以控制石磙的轨道。框架上有孔，可以用木棍插入其中，便于人手握来推动。
这活不是天天有，暮丰觉得新鲜，也跑去推碾子。梁氏将洗干净的麦子均匀地撒在磨盘上，暮玲和暮丰两人一起推。见有快被挤到边缘的麦子，梁氏便用小笤帚往里扫。
就这样一圈圈，不知道转了多少圈，碾盘上终于有了白色粉末出来。梁氏捏起一撮粉末来仔细看了说：“行，歇一会吧！我来过罗。”
将碾盘上的粉末扫成一堆，收进细罗里面，罗出来的便是白面了，可以收进口袋里。
二奶奶听见了外面推碾子的声音，出来与他们搭话。她平日也不爱串门，难得与人聊聊天，索性便坐在她的柴禾堆旁，与他们说话。
“看咱们丰儿都快长成大人了。”二奶奶说。
梁氏满脸欣慰道：“是啊！过了年就十五了，可不就是大人了么，在书塾里，他个子都算高的。”
“烟儿近日看着身子也好了许多，脸色都红润了。”
这次暮玲开口回答：“她日日都早起锻炼，近日气色是好了不少，可还是吃得少，昨日难得吃一回面条，丰儿吃了两大碗她才吃半碗。”
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她和姐姐日日都去镇上做生意，梁氏带着暮丰去挖药材，暮家的日子难得的平静了几日。
这日她们从镇上回来，一进胡同就闻见一股炖肉的香味，经过后院的时候，那香味愈发浓烈，就是从后院传出来的。
经过柴门的时候，暮烟忍不住往里看，二奶奶不在院子里，但是西屋的门开着，她应该在屋里。
北屋门口放了个杌凳，他们的奶奶正坐在那里。屋里正有灶烟不断冒出来，炖肉香味就是从那里冒出来的。
一个快五十岁的妇人从屋里出来：“娘，烟落得差不多了，进屋吧！”
她叫老太婆娘，那是她的女儿，也就是暮烟他们的姑姑。
暮玲的脸色阴沉，口气也比往日阴冷：“烟儿，快回家。”
不能看别人吃东西，更不能去讨嘴，这是梁氏对她们的家教。可这是他们的亲奶奶啊！为什么暮玲的反应更大。
走到自家门口，正遇到对门的张婶子，张婶子笑着朝暮烟道：“烟儿，你奶奶炖肉呢！你咋不去吃？”
暮玲抢着答道：“我们家不缺肉吃。”说完又叫暮烟去开门，张婶子也就回了家。
梁氏不在，暮丰正在槐树下弄药材，不过是一副不耐烦的样子，将笸箩里的药材乱翻一通。
见她们回来，暮丰脸上一喜，站起来问道：“买啥了？”
暮玲一边收拾东西一边说：“咱娘又没交代，敢买啥，上回买那点猪皮猪油都叫她说作祸呢！”
知道他是闻见了炖肉味儿，想吃肉，暮玲道：“今日咱们也开荤，吃全白面的面条，用猪油和鸡蛋炸酱和面吃。”
上次买回来那点猪油，油渣包了饺子，猪油也舍不得日日都吃，偶尔才放一点。
暮玲舀了白面开始和面，暮烟去院墙边摘了几根豆角，用水焯了当菜码。
梁氏一进门就闻到扑鼻的炸酱香味，后院的肉香她自然也闻见了，所以这次并没有怨言，反倒说：“该等我回来再炸酱，就你那个手艺，糟践东西了。”
一年难得吃上两回捞面，暮丰吃了两大碗，直到打饱嗝才停下，连暮烟都吃了大半碗。最后暮玲和梁氏每人只吃到半碗，又各自拿了半个饽饽，蘸着炸酱吃了，最后又喝了半碗面汤，勉强喂饱肚子。
虽然吃饱了，可暮丰还是心有不甘：“啥也不干的人吃肉，见天干活的人肉汤都没有，凭啥？”
暮玲掩口笑道：“你说你自己呢吧！干的最少吃的最多。”
暮丰白了她一眼：“我说后院那个。”
“人家养了个好儿子呀！儿子给钱，闺女吃肉，咱家将来会不会是这样？日后我们回娘家的时候，能有肉吃吗？”
暮丰知道说不过她，打着饱嗝回了屋，梁氏还不忘叮嘱：“刚吃饱不能躺着。”
回了屋暮烟问了暮玲才知道，原来今日是中元节，他们大姑是回来给爷爷烧纸的。除了中元，还有清明和祭日，这些都是后院炖肉的日子。
自从有了师父那些书，暮烟的日子又好过了许多，一有空她便拿出来看，再将师父整理的故事稍加修改讲出来。
其实说书这件事，对她来说真的是件乐事，是个消遣。若是没有这件事，梁氏又心疼灯油，天一黑就只能睡觉，哪里有那么多觉好睡。
暮烟翻了会儿书便睡着了，醒来的时候姐姐和娘正在院子里洗麦子。
这几天，家里那点白面已经没剩下多少了，要抓紧磨新的。
母女二人用大木盆将麦子洗了好几遍，捞到筛子里空干了水，然后在地上铺了席子，将洗过的麦子摊开晾着。梁氏一刻不敢离开地眼巴巴盯着，生怕鸡来祸害。
见暮烟起来了，这看鸡的活儿便让她来做了。暮烟便拿着书，搬个小板凳坐在就近的房阴里，手里拿根小木棍。只要有鸡一靠近，便用小棍驱赶。
还好天气热，洗过的麦子半天就晾得差不多快干了。不能惹了露水，晚上必须要收起来放到屋里。反正明日就要去磨，也不必装袋子了，就收在了大笸箩里，抬进屋去。
次日是集日，暮玲她们回来的比平日晚些。梁氏和暮丰也没有去挖药材，因为昨日洗的麦子还没有晾干，放在院子里晒，必须要有人看着。
暮烟他们家的房子和后院之间有个空地，那里有棵枣树和一盘石碾子。旁边还有一个柴草堆，都是二奶奶捡回来的柴，老太婆不准她放进院子里，只好堆在这里，做饭的时候再出来拿。
下午，暮玲先挑了水去将碾子刷洗干净晾着，才回家去，用推车将盛了麦子的笸箩推过去。
梁氏拿了小笤帚和簸箕，装面的口袋，罗面的罗，叫上暮丰和暮烟一块去推碾子。
这活儿说累也不算特别累，但是需要耐力。推着石碾子一圈圈转，不知道要转多少圈才能磨出面来。
碾子的磨盘下面用砖或石头垒起来垫高，磨盘中间有孔，孔里有根木桩，石磙外有木头框架，框架与木桩联系，便可以控制石磙的轨道。框架上有孔，可以用木棍插入其中，便于人手握来推动。
这活不是天天有，暮丰觉得新鲜，也跑去推碾子。梁氏将洗干净的麦子均匀地撒在磨盘上，暮玲和暮丰两人一起推。见有快被挤到边缘的麦子，梁氏便用小笤帚往里扫。
就这样一圈圈，不知道转了多少圈，碾盘上终于有了白色粉末出来。梁氏捏起一撮粉末来仔细看了说：“行，歇一会吧！我来过罗。”
将碾盘上的粉末扫成一堆，收进细罗里面，罗出来的便是白面了，可以收进口袋里。
二奶奶听见了外面推碾子的声音，出来与他们搭话。她平日也不爱串门，难得与人聊聊天，索性便坐在她的柴禾堆旁，与他们说话。
“看咱们丰儿都快长成大人了。”二奶奶说。
梁氏满脸欣慰道：“是啊！过了年就十五了，可不就是大人了么，在书塾里，他个子都算高的。”
“烟儿近日看着身子也好了许多，脸色都红润了。”
这次暮玲开口回答：“她日日都早起锻炼，近日气色是好了不少，可还是吃得少，昨日难得吃一回面条，丰儿吃了两大碗她才吃半碗。”
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