第五百二十二章 九大碗
詹元生是在嘲讽陆婉秋，可又何尝不是在嘲讽他自己？
又或者他其实是在嫉妒陆婉秋。
这一刻，他从没有这么期望自己是个女人。
如果他是个女人，他就可以像陆婉秋一样哭的肆无忌惮，哭的随心所欲。
那埋藏在心里许久许久的遗憾，也可以借着泪水，稍稍缓解一二。
可他不能。
仅仅只是因为，他是个男人。
身为男人，他天生就应该是那个一家之主，那个为了家庭遮风挡雨的擎天大树。
他可以流血，流汗，却不能流泪。
身为男人，所有的泪水，都已经在成年的那一刻，流尽了。
因为这残酷的人世间，不相信眼泪。
…………
面对陆婉秋的白眼，詹元生只是笑了笑，便端起了“宫保鸡丁”，先夹了颗花生塞进嘴里。
嘎嘣！
过了油的花生很是酥脆。
轻轻一咬，就整颗爆裂成几十个碎片，稍稍研磨，就化成饱含着浓浓香气的花生糊糊。
点睛之笔在控油上面。
油是猪油和花生油的混合油，低温油炸到酥脆之后捞起的花生，又被林放用拳劲把沁入花生内部大部分油给沥出来。
于是，这过了油的花生既有了混合油的特殊滋味，又有了油炸食物的特殊香气，更有着别的烹饪方式不具备的极致酥脆口感，偏偏又被怯除了那油脂过多的唯一缺点。
一颗花生入口，詹元生就差点没忍住大声夸赞。
他也是个好酒之人。
但凡好酒，总离不开花生、茴香豆、豆腐干这几种常见的下酒菜。
詹元生不知道吃过多少种花生，不管是水煮、砂炒、油爆还是咸干，也不管是怎样出色的名厨料理，却全都没办法和此刻的花生相提并论。
这花生，也太好吃了吧？
更让詹元生忍不住想要拍案叫绝的是，这花生，不过是“宫保鸡丁”这道菜的辅料，虽然重要，却也不过是个配角。
真正的主角，却是那一块块色泽棕红，望之让人口水直流，忍不住大快朵颐的鸡腿肉！
詹元生又吃了颗花生之后，没有再多等哪怕片刻。
口腔里不住分泌的口水，让他迫切的想要知道，这“宫保鸡丁”和“陈皮鸡”，到底有什么不同！
“咕！”
詹元生才把筷子上的鸡丁塞进嘴里，他的眼睛差点没有整个凸出来。
嫩！
真是太嫩了！
它不是那种嚼两下就化掉的嫩，而是那种明明带着皮和筋，颇有嚼头，可只要牙齿切割上去，立马就一分为二的嫩。
果然不愧是用的鸡腿肉！
詹元生感觉，这才是真正用鸡腿肉做出来的美食。
鸡肉，它就应该这么好吃才对！
林放做的这道“宫保鸡丁”，足足同时具备了香、脆、嫩、弹四种口感，这四种口感又达到了微妙的平衡。
单独吃花生的时候，香和脆是平衡的。
单独吃鸡丁的时候，嫩和弹是平衡的。
可当花生和鸡丁一起吃的时候，香、脆、嫩、弹四种口感又重新组成了另一种平衡。
千言万语，无数的夸赞，最后变成语言的时候，却又那么的苍白无力，詹元生不得不感叹一句：“这’宫保鸡丁’，实在是太好吃了，以后吃不到可怎么得了！”
要是没有吃过这种美食还无所谓，以詹元生的财力，他完全可以让别的麟级大厨为他做菜。
要是不要脸一点，也愿意多花点钱，准龙级也不是请不到。
可林放却是实打实的龙级，关键是他还不缺钱！
他喜欢做饭，完全是因为兴趣。
这就很让人难受了！
随着詹元生的一声感叹，他的记忆，再次回到小时候，回到他和章红秀一起共同度过的那段美好时光。
那时候，他整个人都特别轻松。
每天每天都特别期待和章红秀的见面。
父母曾经提醒过他，他已经老大不小快要可以成亲了，不能和女孩子太过亲近。
可他不管。
他就是愿意和章红秀待在一起。
詹氏家族诗书传家，规矩要大一些。
章红秀父亲是个商铺老板，祖辈不是商人就是匠人，倒没那么多讲究。
反倒是挺愿意章红秀和詹元生多接触一下。
不管怎么说，詹元生都是个读书人不是？
詹元生从章红秀开始，一直到章红秀一家离开之前的那段时光，是他一生最快乐的时光。
当时他不懂。
所以在章红秀离开的时候，因为害怕，因为不敢背负责任，也因为来自宗族的一些个压力，他在她离开的时候，只需要对她说一句“留下吧”，他就可以永远的拥有她。
可他没有。
他说了许多许多。
唯独没有说那句最重要，也是她最想听的话。
詹元生忽然记了起来，自己为什么会忘记那段记忆。
因为他在分别的那天说过的每一句话，其实都是一个意思“我担不起这个责任，你还是走吧”。
章红秀或许听懂了，又或者没有。
她终于还是走了。
只留下一句“詹元生，我恨你”，从此再也没有一丝音讯。
詹元生无比怀念曾经和章红秀一起共度的时光。
哪怕后来他没有再读书，他也成了商人。
哪怕他生意越做越大，娶了大家闺秀，有了自己的家庭和子女。
哪怕他成了江北商会会长，位高权重，应有尽有。
哪怕他成了“厨决协会”委员，可以尝遍天下美食。
哪怕他流连花丛，去过不知多少秦楼楚馆。
可他却再也没有感到过快乐。
因为他最快乐的时光里，都有她的影子。
她不在了，他的快乐也不见了。
…………
“红秀……”咽下口中的食物，詹元生不自觉的伸手往前抓了一下，试图抓住什么。
可最终，他什么也没有能抓住。
记忆的画面崩碎，詹元生忽然发现，他还在厨房，还在品尝林放做出的那道“宫保鸡丁”。
詹元生甚至都顾不得去夸林放的手艺，他赶紧夹了花生和鸡丁往嘴里塞。
食物依然美味。
每一口都极大的挑动着詹元生的味蕾，让他体验到极致的美妙。
可记忆，回不来了。
甚至就连有关章红秀的记忆画面，也慢慢的开始模糊。
詹元生从来没有像这一刻这么怀念过去。
如果人生可以重来，该有多好……
詹元生叹了口气，放下盘子，已经没了再吃下去的心情。
他发现，自己做错了一件事。
错就错在，他不该先吃“陈皮鸡”！
如果他先吃的是“宫保鸡丁”，或许他就可以像陆婉秋一样。
每一口吃下去，都是满满的回忆。
毕竟，悔恨是比怀念更加沉重的情绪。
在悔恨的重压之下，哪怕是记忆中美好的画面，也变的让人难以忍受，让人肝肠寸断。
詹元生扭头看向陆婉秋，发现她一边哭，一边吃，一边笑，整个人看起来怪怪的，像个疯子，既让人觉得怪异，又让人觉得好笑。
因为同样吃过“陈皮鸡”和“宫保鸡丁”两道菜，所以詹元生知道，陆婉秋之所以会这样，完全是沉浸在记忆中的表现。
如果可以，詹元生也想像陆婉秋一样。
又哭又笑又如何？
被人当成疯子又如何？
那些记忆是多么的珍贵啊！
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忽然间，外面传来炸雷般的喧闹声。
“怎么回事？”詹元生没好气的回头望向侍立一角的仆人。
那仆人的注意力原本放在林放做出的两盘菜上面，满脸都是垂涎。
不想，詹元生呵斥回头的瞬间，仆人立刻就端正站好，反应一等一的快。
“委员老爷请稍等，我马上出去问问情况！”仆人答应一声，便快步离开。
这等从摸鱼到专注的角色转换太过自然，错非林放五感敏锐，早早的把仆人的变化尽收眼底，怕是都要被他给唬住。
林放不禁感叹，有这份摸鱼的功力，哪怕是在后世，怕是也能混的极好。
不一会儿，跑出去的仆人就一脸兴奋的跑回来。
“委员老爷，各位老爷、太太，新一届厨王诞生了，那位’白发魔厨’夺冠了！您几位要出去看看吗？”
没有人回应仆人的询问。
詹元生和陆婉秋两个，全都一脸吃惊的望向林放。
白玉堂是什么水准，旁人不清楚，詹元生、陆婉秋两人身为“厨决协会”委员，却是一清二楚。
根据“厨决协会”的内部推算，白玉堂不过是八强的水准。
之前能够晋级四强就已经很是出乎两人的预料。
按照“厨决协会”的预估，冠军应该是在京师八珍坊梁庆芳和苏省玉泉酒家秦玉河两人之间产生才对，怎么可能是白玉堂？怎么可以是白玉堂？
詹元生、陆婉秋两个都知道，白玉堂在参赛之前，曾经跑去林放那里突击训练了一段时间。
可他突击训练的不过是白案功夫。
八进四的时候，考题恰好是“麺”，这让白玉堂占了不小的便宜。
詹元生、陆婉秋两人估计，白玉堂潜力已尽，将会止步于此。
他们哪里能想到，白玉堂居然连战连捷，把八珍坊的梁庆芳、玉泉酒家的秦玉河两人全都击败，夺取了最后的“厨王”称号！
“林老板，怎会如此？”
“是啊，林老板，你到底教给了白玉堂怎样的秘诀，居然能让他夺冠！”
面对詹元生、陆婉秋两人无比惊讶的追问，林放不由得摸了摸鼻子，“我也没教他太多东西吧？大多时候都是我在做，他在看。要说真的教了他点什么东西，也就是教了他点白案功夫吧？”
詹元生、陆婉秋两人彼此面面相觑，同时从对方的眼睛里看到了“不信”两个字。
不过，既然林放不愿意承认，两人都很默契的绝口不提此事。
…………
林放先后做了两道菜，小黑一口没吃到，他早就急坏了。
之前有大毛拦着，他一直忍着没吭声。
这会儿趁着大毛的注意力被吸引，小黑果断开口，“东家！什么时候给俺们弄点吃的啊！”
豆花小店除了林放，一共来了足足五个人。
他们五个人，看了老半天比赛，也就吃了几口面。
可那些个面哪怕再怎么好吃，也比不上林放的手艺。
更何况，面条没什么油水，很容易就被消化掉。
一群人早就已经饿的不行了。
更难熬的是，他们还要看着詹元生、陆婉秋两个先后吃到林放亲手做的菜，他们却只能不停的耸着鼻子闻闻香味儿。
所以，这会儿小黑开口，除了大毛忍不住拍了一下他的后脑勺，让他少废话之外，其他几个，全都默契的没吭声。
“你看我！”林放轻轻拍了拍额头，不由得笑道：“倒是把你们几个给忘了。这样吧，反正厨房里的食材都挺齐全的。我给你们做个九大碗吧！”
“东家，啥是九大碗啊？”
“川菜里的一种特色，又叫坝坝宴，以蒸菜为主。”林放笑着解释了一下，“炒菜太慢，我怕你们等的太着急，一锅蒸下来，再配一点炒菜刚刚好。”
听说林放要做九大碗，詹元生不由得眼睛一亮，“林老板，这九大碗，莫不是指九道菜？”
林放笑着点头，“也可以这么说，一般都是九道菜，也可以是七道或者十一道。我看情况吧，如果时间允许的话，多做几道也没关系。”
“那……”
“林老板，不知道我们有没有这个口福，跟着尝尝？”陆婉秋白了詹元生一眼，“跟我学学，想什么就大胆的说出来！别磨磨唧唧，不像个爷们！”
林放哑然一笑，“当然。用了你们的厨房，用了你们的食材，哪有不让你们一起吃的道理？一会儿尽管一起享用。”
说罢，林放就开始准备食材。
这九大碗里面，头碗、肉扣、杂扣、猪肚杂这四碗是主菜，主菜用剩下的边角料佐以笋、芋、苕或海带、粉条当配菜，就能再凑上五碗。
林放早就已经逛遍了整个厨房，他说要做“九大碗”的时候，心里就已经有了大致计较。
很快，林放就开始动手。
需要上锅蒸的，先处理之后放一边，然后一起上锅蒸。
耗时较多需要烧、卤或者炖的，接着处理之后下锅。
耗时最少，只需要随便炒上几下就能出锅的，就放到最后。
随着林放把一道道菜下锅，种种远超食物原本味道的香味散发出来。
很快，厨房里，到处都弥漫着令人垂涎三尺的味道。
城堡里的很多人都闻着味凑到了厨房边。
等到林放把一道道菜转交给手下人端上桌，吞咽口水的声音此起彼伏。
甚至有人穿过人群硬生生挤了进来。
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又或者他其实是在嫉妒陆婉秋。
这一刻，他从没有这么期望自己是个女人。
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可他不能。
仅仅只是因为，他是个男人。
身为男人，他天生就应该是那个一家之主，那个为了家庭遮风挡雨的擎天大树。
他可以流血，流汗，却不能流泪。
身为男人，所有的泪水，都已经在成年的那一刻，流尽了。
因为这残酷的人世间，不相信眼泪。
…………
面对陆婉秋的白眼，詹元生只是笑了笑，便端起了“宫保鸡丁”，先夹了颗花生塞进嘴里。
嘎嘣！
过了油的花生很是酥脆。
轻轻一咬，就整颗爆裂成几十个碎片，稍稍研磨，就化成饱含着浓浓香气的花生糊糊。
点睛之笔在控油上面。
油是猪油和花生油的混合油，低温油炸到酥脆之后捞起的花生，又被林放用拳劲把沁入花生内部大部分油给沥出来。
于是，这过了油的花生既有了混合油的特殊滋味，又有了油炸食物的特殊香气，更有着别的烹饪方式不具备的极致酥脆口感，偏偏又被怯除了那油脂过多的唯一缺点。
一颗花生入口，詹元生就差点没忍住大声夸赞。
他也是个好酒之人。
但凡好酒，总离不开花生、茴香豆、豆腐干这几种常见的下酒菜。
詹元生不知道吃过多少种花生，不管是水煮、砂炒、油爆还是咸干，也不管是怎样出色的名厨料理，却全都没办法和此刻的花生相提并论。
这花生，也太好吃了吧？
更让詹元生忍不住想要拍案叫绝的是，这花生，不过是“宫保鸡丁”这道菜的辅料，虽然重要，却也不过是个配角。
真正的主角，却是那一块块色泽棕红，望之让人口水直流，忍不住大快朵颐的鸡腿肉！
詹元生又吃了颗花生之后，没有再多等哪怕片刻。
口腔里不住分泌的口水，让他迫切的想要知道，这“宫保鸡丁”和“陈皮鸡”，到底有什么不同！
“咕！”
詹元生才把筷子上的鸡丁塞进嘴里，他的眼睛差点没有整个凸出来。
嫩！
真是太嫩了！
它不是那种嚼两下就化掉的嫩，而是那种明明带着皮和筋，颇有嚼头，可只要牙齿切割上去，立马就一分为二的嫩。
果然不愧是用的鸡腿肉！
詹元生感觉，这才是真正用鸡腿肉做出来的美食。
鸡肉，它就应该这么好吃才对！
林放做的这道“宫保鸡丁”，足足同时具备了香、脆、嫩、弹四种口感，这四种口感又达到了微妙的平衡。
单独吃花生的时候，香和脆是平衡的。
单独吃鸡丁的时候，嫩和弹是平衡的。
可当花生和鸡丁一起吃的时候，香、脆、嫩、弹四种口感又重新组成了另一种平衡。
千言万语，无数的夸赞，最后变成语言的时候，却又那么的苍白无力，詹元生不得不感叹一句：“这’宫保鸡丁’，实在是太好吃了，以后吃不到可怎么得了！”
要是没有吃过这种美食还无所谓，以詹元生的财力，他完全可以让别的麟级大厨为他做菜。
要是不要脸一点，也愿意多花点钱，准龙级也不是请不到。
可林放却是实打实的龙级，关键是他还不缺钱！
他喜欢做饭，完全是因为兴趣。
这就很让人难受了！
随着詹元生的一声感叹，他的记忆，再次回到小时候，回到他和章红秀一起共同度过的那段美好时光。
那时候，他整个人都特别轻松。
每天每天都特别期待和章红秀的见面。
父母曾经提醒过他，他已经老大不小快要可以成亲了，不能和女孩子太过亲近。
可他不管。
他就是愿意和章红秀待在一起。
詹氏家族诗书传家，规矩要大一些。
章红秀父亲是个商铺老板，祖辈不是商人就是匠人，倒没那么多讲究。
反倒是挺愿意章红秀和詹元生多接触一下。
不管怎么说，詹元生都是个读书人不是？
詹元生从章红秀开始，一直到章红秀一家离开之前的那段时光，是他一生最快乐的时光。
当时他不懂。
所以在章红秀离开的时候，因为害怕，因为不敢背负责任，也因为来自宗族的一些个压力，他在她离开的时候，只需要对她说一句“留下吧”，他就可以永远的拥有她。
可他没有。
他说了许多许多。
唯独没有说那句最重要，也是她最想听的话。
詹元生忽然记了起来，自己为什么会忘记那段记忆。
因为他在分别的那天说过的每一句话，其实都是一个意思“我担不起这个责任，你还是走吧”。
章红秀或许听懂了，又或者没有。
她终于还是走了。
只留下一句“詹元生，我恨你”，从此再也没有一丝音讯。
詹元生无比怀念曾经和章红秀一起共度的时光。
哪怕后来他没有再读书，他也成了商人。
哪怕他生意越做越大，娶了大家闺秀，有了自己的家庭和子女。
哪怕他成了江北商会会长，位高权重，应有尽有。
哪怕他成了“厨决协会”委员，可以尝遍天下美食。
哪怕他流连花丛，去过不知多少秦楼楚馆。
可他却再也没有感到过快乐。
因为他最快乐的时光里，都有她的影子。
她不在了，他的快乐也不见了。
…………
“红秀……”咽下口中的食物，詹元生不自觉的伸手往前抓了一下，试图抓住什么。
可最终，他什么也没有能抓住。
记忆的画面崩碎，詹元生忽然发现，他还在厨房，还在品尝林放做出的那道“宫保鸡丁”。
詹元生甚至都顾不得去夸林放的手艺，他赶紧夹了花生和鸡丁往嘴里塞。
食物依然美味。
每一口都极大的挑动着詹元生的味蕾，让他体验到极致的美妙。
可记忆，回不来了。
甚至就连有关章红秀的记忆画面，也慢慢的开始模糊。
詹元生从来没有像这一刻这么怀念过去。
如果人生可以重来，该有多好……
詹元生叹了口气，放下盘子，已经没了再吃下去的心情。
他发现，自己做错了一件事。
错就错在，他不该先吃“陈皮鸡”！
如果他先吃的是“宫保鸡丁”，或许他就可以像陆婉秋一样。
每一口吃下去，都是满满的回忆。
毕竟，悔恨是比怀念更加沉重的情绪。
在悔恨的重压之下，哪怕是记忆中美好的画面，也变的让人难以忍受，让人肝肠寸断。
詹元生扭头看向陆婉秋，发现她一边哭，一边吃，一边笑，整个人看起来怪怪的，像个疯子，既让人觉得怪异，又让人觉得好笑。
因为同样吃过“陈皮鸡”和“宫保鸡丁”两道菜，所以詹元生知道，陆婉秋之所以会这样，完全是沉浸在记忆中的表现。
如果可以，詹元生也想像陆婉秋一样。
又哭又笑又如何？
被人当成疯子又如何？
那些记忆是多么的珍贵啊！
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“怎么回事？”詹元生没好气的回头望向侍立一角的仆人。
那仆人的注意力原本放在林放做出的两盘菜上面，满脸都是垂涎。
不想，詹元生呵斥回头的瞬间，仆人立刻就端正站好，反应一等一的快。
“委员老爷请稍等，我马上出去问问情况！”仆人答应一声，便快步离开。
这等从摸鱼到专注的角色转换太过自然，错非林放五感敏锐，早早的把仆人的变化尽收眼底，怕是都要被他给唬住。
林放不禁感叹，有这份摸鱼的功力，哪怕是在后世，怕是也能混的极好。
不一会儿，跑出去的仆人就一脸兴奋的跑回来。
“委员老爷，各位老爷、太太，新一届厨王诞生了，那位’白发魔厨’夺冠了！您几位要出去看看吗？”
没有人回应仆人的询问。
詹元生和陆婉秋两个，全都一脸吃惊的望向林放。
白玉堂是什么水准，旁人不清楚，詹元生、陆婉秋两人身为“厨决协会”委员，却是一清二楚。
根据“厨决协会”的内部推算，白玉堂不过是八强的水准。
之前能够晋级四强就已经很是出乎两人的预料。
按照“厨决协会”的预估，冠军应该是在京师八珍坊梁庆芳和苏省玉泉酒家秦玉河两人之间产生才对，怎么可能是白玉堂？怎么可以是白玉堂？
詹元生、陆婉秋两个都知道，白玉堂在参赛之前，曾经跑去林放那里突击训练了一段时间。
可他突击训练的不过是白案功夫。
八进四的时候，考题恰好是“麺”，这让白玉堂占了不小的便宜。
詹元生、陆婉秋两人估计，白玉堂潜力已尽，将会止步于此。
他们哪里能想到，白玉堂居然连战连捷，把八珍坊的梁庆芳、玉泉酒家的秦玉河两人全都击败，夺取了最后的“厨王”称号！
“林老板，怎会如此？”
“是啊，林老板，你到底教给了白玉堂怎样的秘诀，居然能让他夺冠！”
面对詹元生、陆婉秋两人无比惊讶的追问，林放不由得摸了摸鼻子，“我也没教他太多东西吧？大多时候都是我在做，他在看。要说真的教了他点什么东西，也就是教了他点白案功夫吧？”
詹元生、陆婉秋两人彼此面面相觑，同时从对方的眼睛里看到了“不信”两个字。
不过，既然林放不愿意承认，两人都很默契的绝口不提此事。
…………
林放先后做了两道菜，小黑一口没吃到，他早就急坏了。
之前有大毛拦着，他一直忍着没吭声。
这会儿趁着大毛的注意力被吸引，小黑果断开口，“东家！什么时候给俺们弄点吃的啊！”
豆花小店除了林放，一共来了足足五个人。
他们五个人，看了老半天比赛，也就吃了几口面。
可那些个面哪怕再怎么好吃，也比不上林放的手艺。
更何况，面条没什么油水，很容易就被消化掉。
一群人早就已经饿的不行了。
更难熬的是，他们还要看着詹元生、陆婉秋两个先后吃到林放亲手做的菜，他们却只能不停的耸着鼻子闻闻香味儿。
所以，这会儿小黑开口，除了大毛忍不住拍了一下他的后脑勺，让他少废话之外，其他几个，全都默契的没吭声。
“你看我！”林放轻轻拍了拍额头，不由得笑道：“倒是把你们几个给忘了。这样吧，反正厨房里的食材都挺齐全的。我给你们做个九大碗吧！”
“东家，啥是九大碗啊？”
“川菜里的一种特色，又叫坝坝宴，以蒸菜为主。”林放笑着解释了一下，“炒菜太慢，我怕你们等的太着急，一锅蒸下来，再配一点炒菜刚刚好。”
听说林放要做九大碗，詹元生不由得眼睛一亮，“林老板，这九大碗，莫不是指九道菜？”
林放笑着点头，“也可以这么说，一般都是九道菜，也可以是七道或者十一道。我看情况吧，如果时间允许的话，多做几道也没关系。”
“那……”
“林老板，不知道我们有没有这个口福，跟着尝尝？”陆婉秋白了詹元生一眼，“跟我学学，想什么就大胆的说出来！别磨磨唧唧，不像个爷们！”
林放哑然一笑，“当然。用了你们的厨房，用了你们的食材，哪有不让你们一起吃的道理？一会儿尽管一起享用。”
说罢，林放就开始准备食材。
这九大碗里面，头碗、肉扣、杂扣、猪肚杂这四碗是主菜，主菜用剩下的边角料佐以笋、芋、苕或海带、粉条当配菜，就能再凑上五碗。
林放早就已经逛遍了整个厨房，他说要做“九大碗”的时候，心里就已经有了大致计较。
很快，林放就开始动手。
需要上锅蒸的，先处理之后放一边，然后一起上锅蒸。
耗时较多需要烧、卤或者炖的，接着处理之后下锅。
耗时最少，只需要随便炒上几下就能出锅的，就放到最后。
随着林放把一道道菜下锅，种种远超食物原本味道的香味散发出来。
很快，厨房里，到处都弥漫着令人垂涎三尺的味道。
城堡里的很多人都闻着味凑到了厨房边。
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